El bocado imprescindible de las panaderías y fiestas británicas: un relleno especiado de carne horneado en un crujiente hojaldre.
1. Amasa bien la carne picada de cerdo con la cebolla rallada, el pan rallado, el tomillo desmenuzado, sal y pimienta.
2. Corta el hojaldre en tiras largas.
3. Forma un cilindro con la carne y colócalo a lo largo en el centro de las tiras de masa.
4. Dobla la masa sobre el relleno, sella el borde y córtalos en trozos de bocado.
5. Pinta la parte de arriba con huevo batido: así quedarán bonitos y brillantes.
6. Hornéalos en el horno precalentado a 200 °C 20–25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Consejo: Unos pequeños pinchazos en la parte de arriba de la masa ayudan a que salga el vapor y a que los rollitos no se abran al hornearse.
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