Бутер рулца с месо (Сосидж ролс)

Неизменна хапка от британските пекарни и партита: пикантна месна плънка, изпечена в хрупкаво бутер тесто.

1. Омесете добре свинската кайма с настъргания лук, галетата, стритата мащерка, солта и черния пипер.

2. Нарежете бутер тестото на дълги ивици.

3. Оформете месната смес на пръчици и ги поставете надлъжно в средата на тестените ивици.

4. Прегънете тестото върху плънката, затворете краищата и нарежете на хапки.

5. Намажете отгоре с разбито яйце – от него се изпичат красиво лъскави.

6. Печете в предварително загрята фурна на 200 °C за 20-25 минути до златистокафяво и хрупкавост.

Съвет: Няколко малки дупчици отгоре помагат парата да излиза и рулцата да не се разпукат при печенето.