Колбасные рулетики в слоеном тесте (Sausage Rolls)

Непременная закуска британских пекарен и вечеринок: пряная мясная начинка, запеченная в хрустящем слоеном тесте.

1. Свиной фарш тщательно вымеси с тертым луком, панировочными сухарями, растертым тимьяном, солью и перцем.

2. Слоеное тесто нарежь длинными полосками.

3. Сформируй из фарша колбаску и положи вдоль посередине полосок теста.

4. Загни тесто на начинку, защипни край, затем нарежь кусочками на один укус.

5. Смажь верх взбитым яйцом – от этого они станут красиво блестящими.

6. Выпекай в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут до золотисто-коричневого цвета и хруста.

Совет: Несколько маленьких проколов на верхе теста помогают выйти пару, и рулетики не трескаются при выпекании.