미국식 그린빈 캐서롤(Green Bean Casserole)

미국 추수감사절의 명절 곁들임이에요. 양송이와 크리미한 그린빈 위에 바삭한 양파를 얹어요.

1. 그린빈을 소금물에 5분 데친 뒤 선명한 색이 유지되도록 얼음물에 담가요.

2. 양파 절반을 얇은 링으로 썰어 밀가루를 묻혀 뜨거운 기름에 바삭하게 튀기고 키친타월에 건져요.

3. 남은 양파를 잘게 다져 버터에 얇게 썬 양송이와 함께 볶아요.

4. 밀가루를 뿌리고 생크림을 부어 되직한 소스가 될 때까지 익혀요.

5. 그린빈을 섞고 소금과 후추로 간해 오븐 그릇에 펴 담아요.

6. 190 °C에서 20분 굽고 마지막에 바삭한 양파 링을 뿌려 내요.

팁: 미국 추수감사절에 빠질 수 없는 곁들임이에요. 바삭한 양파는 내기 직전에 올려요. 안 그러면 눅눅해져요.