Il contorno delle feste del Ringraziamento americano: fagiolini cremosi ai funghi con una corona di cipolla croccante.
1. Sbollenta i fagiolini in acqua salata per 5 minuti, poi immergili in acqua ghiacciata, perché conservino il loro colore vivo.
2. Taglia metà della cipolla ad anelli sottili, passali nella farina e friggili nell'olio bollente finché sono croccanti; mettili su carta da cucina.
3. Trita finemente la cipolla rimasta e rosolala nel burro con i funghi champignon affettati.
4. Cospargi di farina, versa la panna e cuoci fino a ottenere una salsa densa.
5. Incorpora i fagiolini, sala, pepa, poi livella il tutto in una pirofila.
6. Cuoci a 190 °C per 20 minuti, infine cospargi con gli anelli di cipolla croccanti e servi.
Consiglio: l'immancabile contorno del Ringraziamento americano. Metti la cipolla croccante solo prima di servire, altrimenti si ammorbidisce.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Questi cookie ci aiutano a capire come i visitatori usano il sito. I dati vengono raccolti in forma anonima tramite Google Analytics per aiutarci a migliorare il sito.