Il classico di New York: mela croccante, sedano e noci in un condimento cremoso.
1. Sbuccia la mela, togli il torsolo e tagliala a cubetti uguali.
2. Irrorala subito con il succo di limone, perché non annerisca e resti fresca.
3. Taglia il sedano a rondelle sottili e spezza grossolanamente le noci.
4. Per il condimento mescola la maionese con lo yogurt greco, un pizzico di sale e pepe.
5. Gira delicatamente la mela, il sedano, le noci e l'uvetta nel condimento.
6. Disponila sulle foglie di lattuga, cospargi con qualche gheriglio di noce e servila fredda.
Consiglio: è nata nel 1896 al Waldorf Hotel di New York. Lo yogurt greco accanto alla maionese la rende più leggera: in origine si preparava solo con la maionese.
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