Салата „Уолдорф“ (с ябълки, орехи и целина)

Нюйоркската класика: хрупкави ябълки, целина и орехи в кремообразен дресинг.

1. Обелете ябълките, отстранете семенниците и нарежете на еднакви кубчета.

2. Веднага полейте с лимоновия сок, за да не потъмнеят и да останат свежи.

3. Нарежете стъблата целина на тънки кръгчета и начупете орехите едро.

4. За дресинга смесете майонезата с гръцкото кисело мляко, щипка сол и черен пипер.

5. Внимателно разбъркайте ябълките, целината, орехите и стафидите с дресинга.

6. Сложете върху листата зелена салата, поръсете с няколко орехови ядки и поднесете студена.

Съвет: Създадена е в нюйоркския хотел „Уолдорф“ през 1896 г. Гръцкото кисело мляко до майонезата я прави по-лека – първоначално е била само с майонеза.