अमेरिकी थैंक्सगिविंग की उत्सव वाली साइड डिश: मशरूम वाली मलाईदार बीन्स और कुरकुरे प्याज़ का ताज।
1. बीन्स को नमकीन पानी में 5 मिनट झुलसाएँ और फिर बर्फ़ के पानी में डुबोएँ, ताकि चटक रंग बना रहे।
2. आधा प्याज़ पतले छल्लों में काटें, मैदे में लपेटें और गरम तेल में कुरकुरा होने तक तलें; किचन पेपर पर निकालें।
3. बचा प्याज़ छोटा काटें और मक्खन में कटे मशरूम के साथ भूनें।
4. मैदा छिड़कें, क्रीम डालें और गाढ़ी सॉस बनने तक पकाएँ।
5. बीन्स मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें और ओवन डिश में फैलाएँ।
6. 190 °C पर 20 मिनट बेक करें; आख़िर में ऊपर कुरकुरे प्याज़ के छल्ले छिड़ककर परोसें।
सुझाव: यह अमेरिकी थैंक्सगिविंग की अनिवार्य साइड डिश है। कुरकुरा प्याज़ बस परोसने से ठीक पहले डालें; वरना नरम हो जाता है।
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