독일 훈제 돼지목살 그린빈 스튜(Bohneneintopf mit Kassler)

1. 훈제 돼지목살을 육수에 약 30분 삶아 건져 깍둑썰어요.

2. 그린빈 끝을 떼고 3 cm로 자르고, 감자는 껍질을 벗겨 깍둑썰어요.

3. 냄비에 버터를 두르고 잘게 다진 양파를 볶은 뒤 그린빈과 감자를 넣어요.

4. 고기 삶은 국물을 붓고 세이보리를 섞어 채소가 부드러워질 때까지 약 25분 끓여요.

5. 깍둑썬 고기를 다시 넣고 소금과 후추로 간해 5분 더 함께 끓여요.

6. 파슬리를 뿌려 내요.

팁: 세이보리(Bohnenkraut)는 그린빈의 고전적인 독일 단짝이에요. 기분 좋은 후추 같은 맛을 더하고 소화도 잘되게 해 줘요.