Рагу зі стручкової квасолі з копченою корейкою

Name: Рагу зі стручкової квасолі з копченою корейкою
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 70 дкг копчена свиняча лопатка; 1.5 л бульйон; 60 дкг стручкова квасоля; 100 дкг картопля; 1 шт. ріпчаста цибуля; 3 дкг вершкове масло; 1 ч. л. чабер; 1 ст. л. листя петрушки; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 60 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

465ккал

28gБілки

42gВуглеводи

30gЖири

Інгредієнти

Для м’яса
70 дкг копчена свиняча лопатка
1.5 л бульйон
Для овочів
60 дкг стручкова квасоля
100 дкг картопля
1 шт. ріпчаста цибуля
3 дкг вершкове масло
1 ч. л. чабер
1 ст. л. листя петрушки
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Копчену корейку вари в бульйоні приблизно 30 хвилин, потім вийми й наріж кубиками.

2. Кінчики стручкової квасолі зріж, а квасолю наріж шматками по 3 см; картоплю очисть і наріж кубиками.

3. У каструлі на вершковому маслі пасеруй дрібно нарізану цибулю, додай квасолю й картоплю.

4. Залий відваром від м’яса, вмішай чабер і вари приблизно 25 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.

5. Поверни кубики м’яса, приправ сіллю й перцем і вари разом ще 5 хвилин.

6. Подавай, посипавши петрушкою.

Порада: Чабер (Bohnenkraut) – класичний німецький супутник стручкової квасолі: він дає приємний перцевий смак і робить страву легшою для травлення.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Рагу зі стручкової квасолі з копченою корейкою

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie