Zuppa di frutti di mare normanna (Marmite dieppoise)
Valori nutrizionali / porzioni
508kcal
46gProteine
16gCarboidrati
30gGrassi
Ingredienti
- 50 dag filetto di pesce
- 25 dag gamberetti
- 30 dag cozze
- 1 rametto porro
- 1 pz carota
- 2 dl panna
- 3 dag burro
- 2 dl vino bianco secco
- 1 mazzetto foglie di prezzemolo
- 1 c.no tè sale
- 1 c.no tè pepe
Descrizione
1. In una casseruola fai appassire nel burro il porro a rondelle e la carota tagliata a listarelle sottili.
2. Versa il vino bianco e un po' d'acqua, sala, pepa e porta a bollore.
3. Aggiungi il filetto di pesce tagliato a pezzi grandi e cuoci a fuoco lento per circa 6 minuti.
4. Unisci i gamberi e le cozze pulite e cuoci altri 4-5 minuti, finché le cozze si aprono.
5. Togli dal fuoco e incorpora la panna, perché la zuppa diventi cremosa e ricca (non farla più bollire).
6. Servi bollente, cosparsa di prezzemolo.
Consiglio: la dieppoise è la cremosa zuppa di pesce al vino e panna della costa normanna. Aggiungi sempre la panna alla fine, lontano dal fuoco, perché non impazzisca. Perfetta con una baguette fresca.
Aggiungila al tuo calendario e pianifica con lei i pasti della settimana!
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.