1. Sa isang kaserola, sa mantikilya, palambutin ang hiniwang pabilog na leek at ang karot na hiniwa nang manipis at pahaba.
2. Buhusan ng white wine at ng kaunting tubig, asinan, paminta-han, at pakuluan.
3. Ilagay ang fillet ng isda na hiniwa nang malalaking piraso, at sa mahinang apoy, lutuin nang mga 6 minuto.
4. Idagdag ang hipon at ang nilinis na tulya, at lutuin pa nang 4-5 minuto, hanggang bumuka ang mga tulya.
5. Alisin sa apoy, at ihalo ang cream sa sabaw, para maging creamy at mayaman ito (huwag nang pakuluan pa).
6. Ihain nang mainit, binudburan ng perehil.
Tip: Ang dieppoise ay ang creamy na sabaw ng mangingisda ng baybayin ng Normandy, na may alak at cream. Laging idagdag ang cream sa huli, pagkaalis sa apoy, para hindi ito magbuo-buo. Tunay ito kapag may sariwang baguette.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.