1. Fräs den skivade purjolöken och den tunt strimlade moroten mjuka i smör i en kastrull.
2. Häll i det vita vinet och lite vatten, salta och peppra och koka upp.
3. Lägg i fiskfilén skuren i större bitar och sjud på låg värme i cirka 6 minuter.
4. Tillsätt räkorna och de rensade musslorna och koka i ytterligare 4-5 minuter tills musslorna öppnat sig.
5. Ta från värmen och rör ner grädden i soppan så att den blir krämig och fyllig (koka inte vidare).
6. Strö över persilja och servera hett.
Tips: Dieppoise är den normandiska kustens krämiga fiskarsoppa med vin och grädde. Tillsätt alltid grädden mot slutet efter att du tagit soppan från värmen så att den inte skär sig. Allra bäst med färsk baguette.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.