1. Σε κατσαρόλα μάρανε σε βούτυρο το πράσο σε ροδέλες και το καρότο σε λεπτές λωρίδες.
2. Πρόσθεσε το λευκό κρασί και λίγο νερό, αλατοπιπέρωσε και φέρε σε βρασμό.
3. Βάλε το φιλέτο ψαριού κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και σιγόβρασε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 6 λεπτά.
4. Πρόσθεσε τις γαρίδες και τα καθαρισμένα οστρακοειδή και μαγείρεψε για ακόμη 4-5 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα όστρακα.
5. Σβήσε τη φωτιά και ανακάτεψε την κρέμα γάλακτος στη σούπα για να γίνει πλούσια και κρεμώδης (μη συνεχίσεις τον βρασμό).
6. Σέρβιρε καυτή, πασπαλίζοντας με μαϊντανό.
Συμβουλή: Η ντιεπουάζ είναι η κρεμώδης ψαρόσουπα με κρασί και κρέμα γάλακτος των νορμανδικών ακτών. Πρόσθεσε πάντα την κρέμα στο τέλος, αφού κατεβάσεις από τη φωτιά, για να μην κόψει. Είναι καλύτερη με φρέσκια μπαγκέτα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.