La tartare di manzo è il classico degli amanti della carne cruda: si prepara esclusivamente con carne perfettamente fresca e ben refrigerata, ed è la speziatura a darle carattere.
1. Tieni in frigorifero la carne di manzo appena macinata fino al momento dell'uso.
2. Trita finissime la cipolla e l'aglio.
3. Alla carne aggiungi il tuorlo, la senape, la paprika dolce, la cipolla e l'aglio tritati.
4. Insaporisci decisamente con sale e pepe appena macinato.
5. Lavora bene il tutto, poi forma dei mucchietti per ogni porzione.
6. Servi subito, con pane appena tostato.
Consiglio: preparala solo con carne perfettamente fresca e tenuta sempre in frigorifero: per un piatto crudo è la cosa più importante.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Questi cookie ci aiutano a capire come i visitatori usano il sito. I dati vengono raccolti in forma anonima tramite Google Analytics per aiutarci a migliorare il sito.