Persiapan: Hidangan ini mengandung daging mentah. Kesegaran, pendinginan, pemberian bumbu, dan pembekuan singkat tidak menghilangkan risiko infeksi dari daging mentah. Pilih hanya bahan yang dijual khusus untuk penggunaan ini, jaga tetap dingin sepanjang waktu, dan konsumsi segera setelah dibuat. Anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan lemah tidak boleh memakannya mentah; pilih hidangan yang dimasak sepenuhnya untuk mereka. Kuning telur yang digunakan mentah harus berupa produk pasteurisasi komersial.
Steak tartare adalah hidangan klasik penggemar daging mentah – dibuat hanya dari daging sangat segar yang didinginkan dengan baik, dengan bumbu sebagai pemberi karakter.
1. Simpan daging sapi yang baru digiling dalam keadaan dingin hingga digunakan.
2. Cincang sangat halus bawang bombai dan bawang putih.
3. Campurkan daging dengan kuning telur, moster, paprika bubuk, bawang bombai cincang halus, dan bawang putih.
4. Bumbui kuat dengan garam dan lada yang baru digiling.
5. Campurkan menyeluruh, lalu bentuk menjadi gundukan per porsi.
6. Segera sajikan dengan roti yang baru dipanggang.
Tips: Gunakan hanya daging sangat segar yang selalu disimpan dingin – inilah hal terpenting untuk hidangan mentah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.