Lo shoyu ramen è una zuppa giapponese di noodles a base di salsa di soia: limpida, ma dal sapore profondo e ricco.
Il brodo
1. Porta a bollore le ossa in acqua fredda, butta la prima acqua, poi ricoprile di acqua pulita.
2. Aggiungi lo zenzero e l'aglio e cuoci a lungo, a fuoco lento, finché ottieni un brodo ricco, poi filtralo.
Il condimento
3. Insaporisci il brodo con salsa di soia e sale fino all'intensità desiderata.
Il servizio
4. Cuoci a parte i noodles ramen in acqua salata, al dente, poi scolali.
5. Cuoci l'uovo a metà (circa 6-7 minuti), raffreddalo in acqua fredda e sguscialo.
6. Metti i noodles in una ciotola fonda, versaci sopra il brodo bollente e condito e disponi in cima l'uovo tagliato a metà e il cipollotto a rondelle.
Consiglio: servilo subito, bollente: il ramen è più buono nella ciotola appena composta.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.