Shoyu ramen er en japansk nudelsuppe med sojasauce: klar, men med en dyb og fyldig smag.
Bouillonen
1. Bring benene i kog i koldt vand, hæld det første kogevand fra, og hæld rent vand på igen.
2. Tilsæt ingefær og hvidløg, og kog længe ved svag varme, til du har en fyldig bouillon; si den derefter.
Tilsmagningen
3. Smag bouillonen til med sojasauce og salt til den ønskede styrke.
Serveringen
4. Kog ramennudlerne særskilt i saltet vand, til de har bid, og lad dem dryppe af.
5. Kog æggene smilende (ca. 6-7 minutter), køl dem i koldt vand, og pil dem.
6. Læg nudlerne i dybe skåle, hæld den varme, tilsmagte bouillon over, og læg halverede æg og forårsløg i skiver på toppen.
Tip: Servér straks, mens suppen er varm – ramen smager bedst, når skålen lige er samlet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.