Рамен на соевом соусе (Ramen shoyu)

Name: Рамен на соевом соусе (Ramen shoyu)
Total time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 1 кг куриные или свиные кости; 2 л вода; 20 г имбирь; 3 зуб. чеснок; 3 ст. л. соевый соус; по вк. соль; 200 г лапша рамен; 2 шт. яйцо; 2 стеб. зеленый лук

Суп 120 минут 2 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

680ккал

37gБелки

79gУглеводы

37gЖиры

Ингредиенты

Для бульона
1 кг куриные или свиные кости
2 л вода
20 г имбирь
3 зуб. чеснок
Для приправы
3 ст. л. соевый соус
по вк. соль
Для подачи
200 г лапша рамен
2 шт. яйцо
2 стеб. зеленый лук

Описание

Рамен на соевом соусе – японский суп с лапшой на основе соевого соуса: прозрачный, но с глубоким, богатым вкусом.

Бульон

1. Кости залей холодной водой, доведи до кипения, первую воду слей, затем снова залей чистой водой.

2. Добавь имбирь и чеснок и долго вари на слабом огне, пока не получится насыщенный бульон, затем процеди.

Приправа

3. Приправь бульон соевым соусом и солью до желаемой крепости.

Подача

4. Лапшу для рамена отвари отдельно в подсоленной воде до упругости, затем откинь.

5. Яйцо свари всмятку-в мешочек (около 6-7 минут), охлади в холодной воде и очисти.

6. Положи лапшу в глубокую миску, залей горячим приправленным бульоном и сверху выложи разрезанное пополам яйцо и нарезанный кольцами зеленый лук.

Совет: Подавай сразу, горячим – рамен вкуснее всего в только что собранной миске.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Рамен на соевом соусе (Ramen shoyu)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie