Рамен (шьою)

Name: Рамен (шьою)
Total time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 1 кг курячі або свинячі кістки; 2 л вода; 20 г імбир; 3 зуб. часник; 3 ст. л. соєвий соус; за см. сіль; 200 г локшина рамен; 2 шт. яйце; 2 стеб. зелена цибуля

Суп 120 хвилин 2 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

680ккал

37gБілки

79gВуглеводи

37gЖири

Інгредієнти

Для бульйону
1 кг курячі або свинячі кістки
2 л вода
20 г імбир
3 зуб. часник
Для приправляння
3 ст. л. соєвий соус
за см. сіль
Для подачі
200 г локшина рамен
2 шт. яйце
2 стеб. зелена цибуля

Опис

Шьою-рамен — японський суп із локшиною на основі соєвого соусу: прозорий, але з глибоким, багатим смаком.

Бульйон

1. Кістки доведи до кипіння в холодній воді, першу воду злий, потім знову залий чистою водою.

2. Додай імбир і часник і довго вари на повільному вогні, поки вийде насичений бульйон, потім процідь.

Приправляння

3. Приправ бульйон соєвим соусом і сіллю до бажаної насиченості.

Подача

4. Локшину рамен звари окремо в підсоленій воді до пружності, потім відціди.

5. Яйце звари некруто (приблизно 6-7 хвилин), охолоди в холодній воді й очисть.

6. Поклади локшину в глибоку миску, залий гарячим приправленим бульйоном і виклади зверху розрізане навпіл яйце й нарізану кружальцями зелену цибулю.

Порада: Подавай одразу, гарячим — рамен найсмачніший у щойно зібраній мисці.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Рамен (шьою)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie