Shoyuramen är en japansk nudelsoppa med sojasås: klar men ändå med djupa, fylliga smaker.
Buljongen
1. Koka upp benen i kallt vatten, häll av den första buljongen och fyll sedan på med rent vatten.
2. Tillsätt ingefära och vitlök och koka länge på låg värme till en fyllig buljong. Sila sedan.
Smaksättningen
3. Smaksätt buljongen med sojasås och salt till önskad styrka.
Serveringen
4. Koka ramennudlarna separat i saltat vatten med lite tuggmotstånd och låt rinna av.
5. Koka ägget halvhårt (ca 6-7 minuter), kyl i kallt vatten och skala.
6. Lägg nudlarna i en djup skål, häll på den heta smaksatta buljongen och toppa med halverat ägg och skivad salladslök.
Tips: Servera genast hett – ramen är godast i en nyligen sammanställd skål.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.