Undirbúningur: Í þessari útgáfu skal nota gerilsneyddar vörur úr almennri verslun þegar egg, eggjarauður eða eggjahvítur eru notaðar hráar eða ekki fulleldaðar. Þetta gildir líka um egg sem bætt er við síðar. Ef slíkar vörur fást ekki skal elda eggjahlutann alveg; bæði hvítan og rauðan eiga að stífna. Fyrir ung börn, barnshafandi konur, eldra fólk og fólk með veikt ónæmiskerfi skal velja fulleldaða útgáfu.
1. Hrærðu eggjarauðurnar með sykrinum með þeytara í hitaþolinni skál (helst úr kopar eða þykkum málmi) þar til ljósar og kremkenndar.
2. Helltu marsala út í og blandaðu saman.
3. Settu skálina yfir pott með vatni við mjög væga suðu þannig að botninn snerti ekki vatnið.
4. Þeyttu stöðugt og kröftuglega með þeytara (eða handþeytara) í 8–10 mínútur þar til kremið hefur þrefaldast, er þykkt og létt og rennur af þeytaranum eins og borði. Gættu þess að það ofhitni ekki því þá kekkjast eggið.
5. Helltu strax í glös meðan kremið er enn volgt.
6. Berðu fram með ferskum jarðarberjum eða fingurkexi.
Ábending: Eftirréttur frá Piemonte sem má líka borða kaldan: blandaðu þeyttum rjóma saman við kalt kremið og þá verður það líkt tiramisu-kremi. Fyrir börn skaltu nota sætan ávaxtasafa eða kaffi í stað marsala.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.