1. Dalam versi ini, udang direbus terlebih dahulu. Bersihkan udang, sayat punggungnya untuk membuang saluran pencernaan, lalu belah memanjang menjadi dua (potongan kupu-kupu); rebus dalam air panas hingga benar-benar tidak bening dan padat, lalu dinginkan dengan cepat serta beri garam.
2. Peras jeruk nipis, lalu blender sarinya bersama cabai serrano, separuh daun ketumbar, air, dan sejumput garam hingga halus serta hijau cerah.
3. Tuangkan cairan hijau ke udang dan rendam di kulkas selama 10–15 menit agar rasanya menyatu.
4. Sementara itu, kupas mentimun dan iris tipis membentuk setengah lingkaran, iris bawang bombai merah sangat tipis melintang, lalu iris alpukat.
5. Susun udang bersama mentimun serta bawang bombai di piring saji datar, tuangkan cairan hijau di atasnya, lalu hias dengan alpukat dan sisa daun ketumbar.
6. Segera sajikan sangat dingin bersama tostada atau keripik tortilla.
Tip: Waktu merebus berbeda menurut ukuran udang; jangan hanya mengandalkan pencelupan ke air mendidih selama satu menit. Air jeruk nipis tidak menggantikan pemasakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.