1. I denne udgave koges rejerne først. Rens rejerne, lav et snit langs ryggen, fjern tarmen, og skær dem op på langs (som en sommerfugl). Kog dem i varmt vand, til de er helt uigennemsigtige og faste, køl dem hurtigt af, og krydr med salt.
2. Pres limefrugterne, og blend saften glat og klart grøn i en blender med serranochilier, halvdelen af korianderen, vandet og en knivspids salt.
3. Hæld den grønne væske over rejerne, og mariner dem i køleskabet i 10–15 minutter, så smagen samler sig.
4. Skræl imens agurken, og skær den i tynde halve skiver, rødløget i papirtynde ringe og avocadoen i skiver.
5. Fordel rejer, agurk og løg på et fladt fad, hæld den grønne væske over, og pynt med avocado og resten af korianderen.
6. Server straks, iskoldt, med tostadas eller tortillachips.
Tip: Kogetiden varierer med rejernes størrelse; stol ikke udelukkende på et minuts skoldning. Limesaften erstatter ikke varmebehandling.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.