Гамбори са зеленим чилијем и лиметом (Aguachile verde)

Предјело 25 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
234kcal
28gПротеини
23gУгљени хидрати
9gМасти
Састојци
  • За гамборе
  • 500 g гамбори
  • 1 ком. краставац
  • 1 ком. љубичасти лук
  • 1 ком. авокадо
  • За зелену течност
  • 8 ком. лајм
  • 3 ком. серано чили
  • 1 веза свежи коријандер
  • 50 ml вода
  • 1 чај. каш. со
Опис

1. У овој верзији гамборе претходно скувајте. Очистите их, засеците по леђима и уклоните црево, па уздужно расеците (лептир рез); кувајте у врелој води док потпуно не постану непрозирни и чврсти, па брзо охладите и посолите.

2. Исцедите сок лимета и у блендеру га глатко уситните са серано чили папричицама, половином коријандера, водом и прстохватом соли у јаркозелену течност.

3. Прелијте гамборе зеленом течношћу и маринирајте у фрижидеру 10–15 минута, да се укуси прожму.

4. За то време ољуштени краставац исеците на танке полукругове, црвени лук на веома танке колутове, а авокадо на кришке.

5. На плитком тањиру распоредите гамборе са краставцем и црним луком, прелијте зеленом течношћу и украсите авокадом и преосталим коријандером.

6. Послужите одмах, ледено хладно, уз тостаду или тортиља чипс.

Савет: Време кувања зависи од величине гамбора; немојте се ослањати искључиво на једноминутно обаривање. Сок лимете не замењује термичку обраду.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.