1. I denne varianten forkokes rekene. Rens rekene, fjern tarmstrengen gjennom et snitt langs ryggen og del dem på langs (som en sommerfugl); kok i varmt vann til de er helt ugjennomsiktige og faste, avkjøl deretter raskt og salt.
2. Press saften av limene og kjør glatt og friskgrønt i en blender med serranochiliene, halvparten av korianderen, vannet og en klype salt.
3. Hell den grønne væsken over rekene og mariner i kjøleskapet i 10–15 minutter, slik at smakene får satt seg.
4. Skrell i mellomtiden agurken og skjær i tynne halve skiver, skjær rødløken i syltynne ringer og avokadoen i skiver.
5. Legg rekene med agurken og løken på et flatt fat, hell over den grønne væsken og pynt med avokado og resten av korianderen.
6. Server straks, iskaldt, med tostadaer eller tortillachips.
Tips: Koketiden varierer med størrelsen på rekene; ikke stol bare på ett minutts skålding. Limesaft erstatter ikke varmebehandling.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.