1. Në këtë variant karkalecat i ziejmë paraprakisht. I pastrojmë, u bëjmë një prerje në shpinë për t'u hequr zorrën dhe i presim përgjysmë për së gjati (prerje flutur); i ziejmë në ujë të nxehtë derisa të bëhen plotësisht opakë dhe të fortë, pastaj i ftohim shpejt dhe i kriposim.
2. Shtrydhim lëngun e limetave dhe e bluajmë në blender me specat serrano, gjysmën e koriandrës, ujin dhe një majë kripë, derisa të bëhet i njëtrajtshëm dhe me ngjyrë të gjelbër të ndezur.
3. Lëngun e gjelbër e hedhim mbi karkalecat dhe i marinojmë në frigorifer për 10–15 minuta, që shijet të bashkohen.
4. Ndërkohë kastravecin e qëruar e presim në gjysmërrathë të hollë, qepën e kuqe në rrathë shumë të hollë dhe avokadon në feta.
5. Karkalecat i rendisim në një pjatancë të sheshtë me kastravecin dhe qepën, u hedhim lëngun e gjelbër dhe i zbukurojmë me avokado dhe koriandrën e mbetur.
6. I shërbejmë menjëherë, shumë të ftohtë, me tostada ose patatina tortiljeje.
Këshillë: Koha e zierjes ndryshon sipas madhësisë së karkalecave; mos u mbështet vetëm te një përvëlim njëminutësh. Lëngu i limetës nuk e zëvendëson trajtimin me nxehtësi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.