1. Rebus ham asap dalam kaldu daging selama sekitar 30 menit, lalu angkat dan potong dadu.
2. Rendam prune dan pir kering dalam air hangat suam-suam kuku selama 20 menit, lalu tiriskan.
3. Masukkan wortel, seledri, dan prei potong dadu serta timi ke sup dan masak selama 15 menit; tambahkan kacang polong serta buah dan masak selama 10 menit lagi.
4. Sementara itu, potong sidat yang telah dibersihkan sepanjang 5 cm dan masak perlahan dalam sedikit air bergaram serta bercuka bersama daun salam Eropa selama 10 menit.
5. Bumbui sup dengan cuka dan gula hingga manis agak asam, lalu masukkan kembali ham potong dadu.
6. Letakkan potongan sidat di piring, tuangkan sup, dan sajikan dengan taburan peterseli.
Tips: Rasa manis, asam, dan asin adalah ciri khas Hamburg – jangan mengurangi buah dan cuka.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.