Hamburgas zušu zupa

Zupa 90 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
376kcal
26gOlbaltumvielas
43gOgļhidrāti
13gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 20 dkg kūpināts šķiņķis
  • 1.5 l gaļas buljons
  • 2 gab. burkāni
  • 1 gab. selerijas sakne
  • 1 kāts puravs
  • 15 dkg zaļie zirnīši
  • 1 tējk. kaltēts timiāns
  • 2 ēdk. etiķis
  • 1 ēdk. cukurs
  • Augļiem
  • 10 dkg žāvētas plūmes
  • 10 dkg žāvēti bumbieri
  • Zutim
  • 40 dkg zutis
  • 1 gab. lauru lapa
  • 1 ēdk. etiķis
  • 1 tējk. sāls
  • 1 ēdk. pētersīļu zaļumi
Apraksts

1. Kūpināto šķiņķi gaļas buljonā vāriet apmēram 30 minūtes, izņemiet un sagrieziet kubiņos.

2. Žāvētās plūmes un bumbierus uz 20 minūtēm iemērciet remdenā ūdenī un noteciniet.

3. Zupā pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus, seleriju, puravu un timiānu un vāriet 15 minūtes; pievienojiet zirnīšus un augļus un vāriet vēl 10 minūtes.

4. Tikmēr notīrīto zuti sagrieziet 5 cm garos gabalos un nelielā ūdens daudzumā ar sāli, etiķi un lauru lapu lēni vāriet 10 minūtes.

5. Zupai ar etiķi un cukuru piešķiriet saldskābu garšu un lieciet atpakaļ šķiņķa kubiņus.

6. Šķīvjos lieciet zuša gabalus, pārlejiet ar zupu un pasniedziet, pārkaisot ar pētersīļiem.

Padoms: Saldskābā un sāļā garša ir īstais Hamburgas raksturs – nežēlojiet augļus un etiķi.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.