Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Uzenou šunku vaříme v masovém vývaru přibližně 30 minut, poté vyjmeme a nakrájíme na kostičky.
2. Sušené švestky a hrušky namočíme na 20 minut do vlažné vody a poté necháme okapat.
3. Do polévky přidáme nakrájenou mrkev, celer, pórek a tymián a vaříme 15 minut; přidáme hrášek a ovoce a vaříme dalších 10 minut.
4. Mezitím očištěného úhoře nakrájíme na kusy dlouhé 5 cm a v troše osolené vody s octem a bobkovým listem pomalu vaříme 10 minut.
5. Polévku ochutíme octem a cukrem do sladkokysela a vrátíme kostičky šunky.
6. Do talířů dáme kousky úhoře, zalijeme polévkou a podáváme posypané petrželkou.
Tip: Sladkokyselá a slaná chuť tvoří pravý hamburský charakter – ovoce a ocet nevynecháme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.