1. Sjóddu reyktu skinkuna í kjötsoðinu í um 30 mínútur, taktu síðan upp og skerðu í teninga.
2. Leggðu sveskjurnar og þurrkuðu perurnar í volgt vatn í 20 mínútur og láttu síðan renna af.
3. Settu gulrót, sellerí og blaðlauk í teningum ásamt timíani í súpuna og sjóddu í 15 mínútur. Bættu baununum og ávöxtunum við og sjóddu í 10 mínútur til viðbótar.
4. Skerðu á meðan hreinsaðan álinn í 5 cm bita og sjóddu hægt í svolitlu söltu vatni með ediki og lárviðarlaufinu í 10 mínútur.
5. Bragðbættu súpuna með ediki og sykri svo hún verði sæt og súr og settu skinkuteningana aftur út í.
6. Settu álabita á diska, ausaðu súpunni yfir og berðu fram með steinselju yfir.
Ábending: Sætt, súrt og salt bragð gefur réttinum hinn rétta Hamborgarsvip – ekki spara ávextina og edikið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.