1. Rebus ham salai dalam sup daging selama kira-kira 30 minit, kemudian keluarkan dan potong dadu.
2. Rendam prun dan pear kering dalam air suam selama 20 minit, kemudian toskan.
3. Masukkan lobak merah, saderi, daun bawang perai yang dipotong dadu dan thyme ke dalam sup, dan rebus selama 15 minit; masukkan kacang pis dan buah-buahan, dan rebus selama 10 minit lagi.
4. Sementara itu, potong belut yang telah dibersihkan menjadi kepingan 5 cm, dan reneh dalam sedikit air bergaram dan bercuka bersama daun bay selama 10 minit.
5. Perasakan sup dengan cuka dan gula hingga manis masam, kembalikan kiub ham.
6. Letakkan kepingan belut di dalam mangkuk, cedok sup ke atasnya, dan hidangkan ditaburi pasli.
Petua: Rasa manis-masam-masin ialah ciri sebenar Hamburg – jangan tinggalkan buah-buahan dan cuka.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.