1. Dimljenu šunku kuhajte u mesnoj supi oko 30 minuta, zatim izvadite i narežite na kocke.
2. Suhe šljive i kruške namočite u mlakoj vodi 20 minuta, zatim ocijedite.
3. U supu dodajte mrkvu, celer i prasu narezane na kocke te timijan i kuhajte 15 minuta; dodajte grašak i voće pa kuhajte još 10 minuta.
4. Za to vrijeme očišćenu jegulju narežite na komade dužine 5 cm i polako kuhajte u malo vode sa solju, sirćetom i lovorovim listom 10 minuta.
5. Supu začinite sirćetom i šećerom do slatko-kiselkastog okusa te vratite kocke šunke.
6. U tanjire stavite komade jegulje, prelijte supom i poslužite posuto peršunom.
Savjet: Slatko-kiselo-slani okus daje pravi hamburški karakter – nemojte štedjeti na voću i sirćetu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.