1. Didihkan dada ayam dalam air asin dan masak di atas api kecil selama 15 menit. Angkat, suwir tipis, lalu simpan kaldunya.
2. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombai yang diiris tipis selama 4 menit, lalu tambahkan bawang putih halus, jahe parut, serta cabai hijau cincang dan tumis selama 1 menit lagi.
3. Tambahkan tomat potong dadu dan lada Sichuan yang ditumbuk dalam lesung, lalu masak selama 3–4 menit hingga tomat hancur.
4. Tuang kaldu ayam, tambahkan wortel yang diiris tipis memanjang, lalu masak selama 5 menit. Masukkan kecap asin dan ayam.
5. Rebus mi secara terpisah selama waktu pada kemasan, tiriskan, lalu bagi ke dalam piring. Masukkan bayam ke dalam sup panas pada menit terakhir.
6. Tuang sup panas ke atas mi dan sajikan dengan taburan daun bawang atau daun ketumbar.
Tips: Thukpa merupakan sup musim dingin yang menghangatkan dari Himalaya, menyebar dari Tibet ke Nepal, Sikkim, dan Ladakh. Lada Sichuan memberikan rasa sitrus yang sedikit membuat kebas; sedikit lada hitam dapat digunakan jika tidak tersedia.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.