Tiibeti-Nepali nuudlisupp (Thukpa)

Põhiroog + lisand 50 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
478kcal
35gValk
59gSüsivesikud
13gRasv
Koostisosad
  • 2 tk kanarind
  • 1500 ml vesi
  • 2 tl sool
  • 2 sl toiduõli
  • 1 tk sibul
  • 4 küüs küüslauk
  • 20 g ingver
  • 2 tk roheline tšilli
  • 2 tk tomat
  • 1 g Sichuani pipar
  • 2 tk porgand
  • 100 g spinat
  • 2 sl sojakaste
  • 250 g Hiina munanuudlid
Kirjeldus

1. Laseme kanarinnad soolaga maitsestatud vees keema ning keedame madalal kuumusel 15 minutit. Võtame välja ja rebime peenteks ribadeks; jätame puljongi alles.

2. Kuumutame potis õli, praeme õhukeselt viilutatud sibulat 4 minutit, lisame purustatud küüslaugu, riivitud ingveri ja hakitud rohelise tšilli ning praeme veel 1 minuti.

3. Lisame kuubikuteks lõigatud tomatid ja uhmris purustatud Sichuani pipra ning keedame 3–4 minutit, kuni tomatid lagunevad.

4. Valame juurde kanapuljongi, lisame peenteks ribadeks lõigatud porgandi ning keedame 5 minutit. Lisame sojakastme ja kana.

5. Keedame nuudlid eraldi pakendil märgitud aja, nõrutame ning jaotame taldrikutesse. Lisame spinati kuuma supi sisse viimasel minutil.

6. Tõstame kuuma supi nuudlitele ning serveerime rohelise sibula või koriandriga ülepuistatult.

Nipp: Thukpa on Himaalaja soojendav talvesupp, mis jõudis Tiibetist Nepali, Sikkimisse ja Ladakhi. Siin kasutatud Sichuani pipar annab kergelt tuimastava tsitruselise maitse; selle puudumisel sobib ka veidi musta pipart.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.