1. Bilas jelai mutiara, rendam dalam air dingin selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. Didihkan kaldu, masukkan jelai dan daun salam Eropa, lalu masak dengan api kecil selama 30 menit.
3. Tambahkan kentang potong dadu dan masak lagi selama 10 menit.
4. Sementara itu, tumis bawang bombai cincang dan wortel parut dalam minyak di wajan selama 5 menit, lalu tambahkan acar mentimun yang diparut kasar atau dipotong dadu kecil dan masak selama 5 menit lagi.
5. Tambahkan dasar sayuran dan mentimun ke sup, lalu masak bersama selama 10 menit; tambahkan sedikit air acar sesuai selera untuk rasa asam dan bumbui dengan garam serta merica (mentimun sudah asin, jadi beri garam dengan hati-hati).
6. Sajikan setiap porsi dengan sesendok krim asam dan dill segar.
Tip: Nama rassolnik berasal dari kata “rassol”, yaitu air acar mentimun; paling baik menggunakan mentimun fermentasi dari tong – acar cuka juga cocok, tetapi gunakan lebih sedikit cairannya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.