After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kaszę perłową przepłucz i namocz na 30 minut w zimnej wodzie, a następnie odcedź.
2. Zagotuj bulion, dodaj kaszę i liść laurowy i gotuj na małym ogniu 30 minut.
3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj jeszcze 10 minut.
4. W tym czasie na patelni smaż na oleju drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę 5 minut, a następnie dodaj starte na grubych oczkach lub pokrojone w drobną kostkę ogórki kiszone i duś jeszcze 5 minut.
5. Warzywa z ogórkami dodaj do zupy i gotuj razem 10 minut; do smaku zakwaś odrobiną soku z ogórków, dopraw solą i pieprzem (ogórki są słone, więc sól ostrożnie).
6. Podawaj z łyżką kwaśnej śmietany i świeżym koperkiem na talerz.
Wskazówka: Nazwa rassolnik pochodzi od słowa „rassoł”, czyli soku z ogórków kiszonych; najlepsze są ogórki kiszone w beczce – konserwowe też się nadają, ale wtedy potrzeba mniej soku.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.