1. Verivorst Estonia adalah sosis darah berisi jelai mutiara; sosis darah Hungaria cocok sebagai pengganti. Panaskan oven hingga 190 °C dan rebus kentang beserta kulitnya dalam air bergaram selama 20–25 menit.
2. Tumis bawang bombai cincang dalam panci dengan separuh lemak selama 5 menit, tambahkan sauerkraut yang diperas, biji jintan karaway, gula, dan air, lalu masak tertutup dengan api kecil selama 40 menit hingga empuk serta agak manis asam.
3. Tusuk sosis darah di beberapa tempat dengan tusuk gigi agar tidak pecah saat dipanggang, lalu letakkan di loyang.
4. Olesi dengan sisa lemak dan panggang selama 20–25 menit sambil dibalik sekali hingga kulitnya renyah.
5. Kupas kentang rebus dan letakkan di piring bersama kubis yang telah dimasak.
6. Letakkan sosis darah panas di samping kubis dan sajikan dengan sesendok selai lingonberi untuk setiap porsi – selai asam manis ini adalah bagian wajib hidangan Natal Estonia.
Tip: Di Estonia, verivorst adalah bintang meja Natal; jangan panggang sosis darah pada suhu terlalu tinggi karena selongsongnya dapat mengering dan pecah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.