1. Estonski verivorst je krvavica punjena ječmenom kašom; domaća krvavica dobra je zamjena. Zagrijte rernu na 190 °C i skuhajte krompir u ljusci u slanoj vodi 20–25 minuta.
2. U šerpi na polovini masti pržite sitno sjeckani luk 5 minuta, dodajte ocijeđeni kiseli kupus, sjemenke kima, šećer i vodu te dinstajte poklopljeno na slaboj vatri 40 minuta, dok ne omekša i postane blago slatko-kiseo.
3. Krvavice na nekoliko mjesta probodite čačkalicom da ne puknu tokom pečenja i stavite u pleh.
4. Premažite preostalom mašću i pecite 20–25 minuta, okrećući jednom, dok kožica ne postane hrskava.
5. Kuhani krompir ogulite i stavite na tanjir uz dinstani kupus.
6. Vruće krvavice stavite pored kupusa i poslužite uz kašiku džema od crvene brusnice – slatko-kiseli džem neizostavan je dio estonskog božićnog tanjira.
Savjet: U Estoniji je verivorst glavna zvijezda božićnog stola; krvavicu nemojte peći na previsokoj temperaturi, jer se crijevo može isušiti i puknuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.