1. Eistneskt verivorst er blóðpylsa fyllt með bygggrjónum; ungversk blóðpylsa kemur vel í staðinn. Forhitaðu ofninn í 190 °C og sjóddu kartöflurnar í hýðinu í saltvatni í 20–25 mínútur.
2. Steiktu fínsaxaðan laukinn í helmingnum af feitinni í potti í 5 mínútur, bættu kreistu súrkálinu, kúmenfræjunum, sykrinum og vatninu við og láttu malla undir loki við vægan hita í 40 mínútur, þar til það er mjúkt og mildilega sætt og súrt.
3. Stingdu í pylsurnar á nokkrum stöðum með tannstöngli svo þær springi ekki við baksturinn og leggðu í ofnskúffu.
4. Penslaðu með afganginum af feitinni og bakaðu í 20–25 mínútur, snúðu einu sinni, þar til hýðið er stökkt.
5. Afhýddu soðnar kartöflurnar og settu á diska með hægeldaða kálinu.
6. Leggðu heitar pylsurnar við hlið kálsins og berðu fram með skeið af rauðberjasultu á hvern skammt – súrsæta sultan er ómissandi á eistneskum jóladiski.
Ráð: Í Eistlandi er verivorst í aðalhlutverki á jólaborðinu; ekki baka pylsuna við of mikinn hita, því görn hennar gæti þornað og sprungið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.