1. Verivorst Estonia ialah sosej darah yang diisi barli mutiara; sosej darah tempatan boleh menjadi pengganti yang baik. Panaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 190 °C, dan rebus kentang bersama kulitnya dalam air bergaram selama 20–25 minit.
2. Dalam periuk, sangai bawang yang dicincang halus dalam separuh lemak selama 5 minit, masukkan sauerkraut yang telah diperah, jintan putih (caraway), gula dan air, dan masak bertutup dengan api kecil selama 40 minit, hingga lembut dan sedikit manis-masam.
3. Cucuk sosej di beberapa tempat dengan pencungkil gigi, supaya ia tidak pecah semasa dibakar, dan letakkan dalam dulang pembakar.
4. Sapukan baki lemak padanya, dan bakar selama 20–25 minit, dibalikkan sekali, hingga kulitnya rangup.
5. Kupas kentang rebus, dan letakkan di atas pinggan bersama kubis yang dimasak.
6. Letakkan sosej panas di sebelah kubis, dan hidangkan bersama sesudu jem cranberi merah (lingonberi) – jem masam-manis ini bahagian wajib pinggan Krismas Estonia.
Petua: Di Estonia, verivorst ialah bintang utama meja Krismas; jangan bakar sosej pada suhu yang terlalu tinggi, kerana isinya boleh menjadi kering dan pecah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.