După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Verivorst estonian este sângerete umplut cu arpacaș de orz; sângeretele unguresc îl înlocuiește bine. Preîncălzim cuptorul la 190 °C și fierbem cartofii în coajă, în apă sărată, timp de 20–25 de minute.
2. Într-o cratiță, rumenim ceapa tocată mărunt în jumătate din untură timp de 5 minute, adăugăm varza murată stoarsă, semințele de chimen, zahărul și apa și gătim acoperit, la foc mic, timp de 40 de minute, până devine moale și ușor dulce-acrișoară.
3. Înțepăm sângeretele în câteva locuri cu o scobitoare, ca să nu crape la coacere, și îl așezăm într-o tavă.
4. Ungem cu untura rămasă și coacem 20–25 de minute, întorcând o dată, până când membrana devine crocantă.
5. Curățăm cartofii fierți și îi punem pe farfurii împreună cu varza înăbușită.
6. Așezăm sângeretele fierbinte lângă varză și servim cu câte o lingură de gem de merișoare – gemul dulce-acrișor este o parte esențială a farfuriei estoniene de Crăciun.
Sfat: În Estonia, verivorst este vedeta mesei de Crăciun; nu coace sângeretele la temperatură prea mare, deoarece membrana se poate usca și crăpa.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.