1. Ang Estonian na verivorst ay blood sausage na may palamang pearl barley; magandang pamalit dito ang lokal na blood sausage. Painitin ang oven sa 190 °C, at lagain ang patatas nang may balat, sa inasnang tubig, sa loob ng 20–25 minuto.
2. Sa kaserola, sa kalahati ng taba, i-brown nang 5 minuto ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang piniga na sauerkraut, ang caraway seeds, ang asukal at ang tubig, at nang may takip, sa mahinang apoy, palambutin nang 40 minuto, hanggang lumambot at maging bahagyang matamis-asim.
3. Tusukin ang mga sausage sa ilang lugar gamit ang toothpick, para hindi pumutok habang bina-bake, at ilatag sa baking tray.
4. Pahiran ang mga ito ng natitirang taba, at i-bake nang 20–25 minuto, nang isang beses na binabaligtad, hanggang lumutong ang balat.
5. Balatan ang nilagang patatas, at ilagay sa plato kasama ng nilagang repolyo.
6. Ilatag nang mainit ang mga sausage sa tabi ng repolyo, at ihain kasama ng tig-isang kutsarang lingonberry jam – ang maasim-tamis na jam ay hindi mawawalang bahagi ng platong pang-Pasko sa Estonia.
Tip: Sa Estonia, ang verivorst ang pangunahing bida sa mesa tuwing Pasko; huwag i-bake ang sausage sa sobrang taas na init, dahil maaaring matuyo ang loob nito at pumutok.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.