1. Didihkan 250 ml air bersama gula dalam panci hingga gula larut seluruhnya.
2. Tambahkan cuka dan masak di atas api kecil selama 15–20 menit hingga agak kental seperti sirop.
3. Angkat dari api, masukkan separuh mint beserta batangnya, lalu biarkan dingin sepenuhnya agar aromanya meresap; keluarkan mint setelah itu.
4. Parut mentimun atau iris sangat tipis memanjang.
5. Untuk setiap gelas, campur 3–4 sdm sirop dengan es dan sekitar 200 ml air dingin.
6. Masukkan mentimun parut, hias dengan daun mint, lalu sajikan sangat dingin.
Tips: Sekanjabin merupakan salah satu minuman tertua Iran, penyegar musim panas yang agak asam-manis. Setelah didinginkan cepat, simpan sirop di lemari es paling lama dua hari dan bekukan bagian untuk digunakan kemudian. Secara tradisional, daun selada romaine juga dicelupkan ke sirop, sehingga cocok pula sebagai camilan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.