1. Egy lábasban 250 ml vizet felforralunk a cukorral, amíg a cukor teljesen feloldódik.
2. Hozzáöntjük az ecetet, és kis lángon 15–20 percig főzzük, amíg enyhén sűrű, szirupos lesz.
3. Lehúzzuk a tűzről, beletesszük a menta felét (szárastul), és hagyjuk teljesen kihűlni, hogy átvegye az ízét; utána a mentát kivesszük.
4. Az uborkát lereszeljük, vagy nagyon vékony csíkokra vágjuk.
5. Poharanként 3–4 ek szirupot jéggel és kb. 200 ml hideg vízzel elkeverünk.
6. Beleszórjuk a reszelt uborkát, mentalevéllel díszítjük, és jéghidegen tálaljuk.
Tipp: A sekanjabin Irán egyik legrégebbi itala, a perzsa orvoslás hűsítő nyári szereként tartották számon. A szirup hűtőben hónapokig eláll; hagyományosan római salátalevelet is mártogatnak bele, így nassolnivalónak is kiváló.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.