1. Hangatkan air hingga suam-suam kuku dan larutkan gula di dalamnya.
2. Tambahkan kecap ikan dan air jeruk nipis yang baru diperas, lalu aduk.
3. Cincang sangat halus atau haluskan bawang putih, lalu iris tipis cabai membulat.
4. Campurkan bawang putih dan cabai ke dalam saus; jika cairan gula dan jeruk nipis dimasukkan ke mangkuk terlebih dahulu, bawang putih serta cabai akan mengapung dengan cantik di permukaan.
5. Cicipi dan sesuaikan: tambahkan jeruk nipis agar lebih asam, gula agar lebih manis, atau kecap ikan agar lebih asin.
6. Diamkan selama setidaknya 10 menit, lalu sajikan dalam mangkuk kecil; simpan di lemari es pada suhu paling tinggi 4 °C dan gunakan dalam dua hari.
Tips: “Saus dasar” masakan Vietnam ini menjadi pendamping hampir setiap jenis gulungan, daging panggang, dan salad mi. Nước chấm yang baik terasa asin, manis, asam, sekaligus pedas, tanpa satu rasa pun mendominasi yang lain.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.