В’єтнамський соус на основі рибного соусу (Nước chấm)

Name: В’єтнамський соус на основі рибного соусу (Nước chấm)
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 150 мл вода; 3 ст. л. цукор; 4 ст. л. рибний соус; 2 шт. лайм; 2 зуб. часник; 2 шт. чилі

Соус 10 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

28ккал

1gБілки

7gВуглеводи

0gЖири

Інгредієнти

Для соусу
150 мл вода
3 ст. л. цукор
4 ст. л. рибний соус
2 шт. лайм
2 зуб. часник
2 шт. чилі

Опис

1. Воду підігрій до теплого стану й розчини в ній цукор.

2. Влий рибний соус і свіжовичавлений сік лайма й перемішай.

3. Часник дуже дрібно наріж або розчави, чилі наріж тонкими кружальцями.

4. Вмішай часник і чилі в соус – якщо спершу в миску налити рідину з цукром і лаймом, часник і чилі плаватимуть на поверхні, і це гарно.

5. Покуштуй і скоригуй до смаку: більше лайма – для кислішого, більше цукру – для солодшого, більше рибного соусу – для солонішого смаку.

6. Дай постояти щонайменше 10 хвилин, потім подавай у маленьких мисочках; у холодильнику зберігається 1 тиждень.

Порада: «Базовий соус» в’єтнамської кухні: його подають майже до всіх рулетів, м’яса на грилі й салатів із локшиною. Добрий нионк зям водночас солоний, солодкий, кислий і гострий – жоден смак не має переважати інші.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

В’єтнамський соус на основі рибного соусу (Nước chấm)

Налаштування cookie