1. Zagrijte vodu da bude mlaka i rastopite šećer u njoj.
2. Ulijte riblji sos i svježe iscijeđeni sok limete te promiješajte.
3. Bijeli luk vrlo sitno nasjeckajte ili zgnječite, a čili narežite na tanke kolutiće.
4. Umiješajte bijeli luk i čili u umak – ako se u zdjelu prvo stavi tečnost sa šećerom i limetom, bijeli luk i čili plutaju na površini, što lijepo izgleda.
5. Probajte i prilagodite okus: više limete za kiseliji, više šećera za slađi i više ribljeg sosa za slaniji okus.
6. Ostavite da odstoji najmanje 10 minuta, pa poslužite u malim zdjelicama; čuvajte u frižideru na najviše 4 °C i upotrijebite u roku od dva dana.
Savjet: „Osnovni umak” vijetnamske kuhinje: prati gotovo sve rolnice, meso s roštilja i salate od rezanaca. Dobar nước chấm je istovremeno slan, sladak, kiseo i ljut – nijedan okus ne smije potisnuti ostale.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.