1. Varm vannet til lunkent og løs opp sukkeret i det.
2. Hell i fiskesausen og den ferskpressede limesaften og bland sammen.
3. Finhakk hvitløken svært fint eller knus den, og skjær chilien i tynne ringer.
4. Rør hvitløken og chilien inn i sausen – hvis væsken med sukker og lime helles i skålen først, flyter hvitløken og chilien på overflaten, noe som ser fint ut.
5. Smak og juster etter ønske: mer lime gir syrligere smak, mer sukker søtere og mer fiskesaus saltere.
6. La stå i minst 10 minutter og server deretter i små skåler; oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager.
Tips: Grunnsausen i det vietnamesiske kjøkkenet: den serveres til nesten alle ruller, grillede kjøttretter og nudelsalater. God nước chấm er salt, søt, syrlig og sterk på samme tid – ingen av smakene skal overdøve de andre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.