1. Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang, jaga agar tidak kecokelatan.
2. Taburkan tepung dan masak sambil terus diaduk selama 1-2 menit – inilah roux berwarna terang.
3. Tuangkan susu sedikit demi sedikit secara bertahap sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Masak di atas api kecil sambil sering diaduk hingga saus mengental dan melapisi punggung sendok.
5. Bumbui garam dan merica, lalu parut sejumput pala ke dalamnya.
6. Jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit susu hangat; sajikan halus tanpa gumpalan.
Tips: Bechamel adalah salah satu saus dasar masakan Prancis – rahasianya adalah hasil tanpa gumpalan melalui penambahan susu bertahap dan pengadukan terus-menerus. Tambahkan susu dalam keadaan hangat agar menyatu lebih merata.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.